Опыт работы поваром-универсалом более 25 лет, су-шефом, шеф-поваром. Более 12 лет работы поваром в VIP-семьях с детьми, проработка персонального меню согласно предпочтениям, контроль качества, свежести, хранения продуктов, готовой продукции, контроль расхода сырья, организация банкетов и выездных мероприятий, сопровождение семьи с выездом за границу, приготовление блюд различной степени сложности, различных кухонь мира, внимание к деталям и свежести продуктов, внимание к оформлению и подаче блюд, работа с поставщиками, закупка продуктов, разработка меню, творческий подход, контроль работы кухни и персонала. Русская, итальянская, паназиатская, европейская, средиземноморская кухня. Энергичен, без вредных привычек, чистоплотный, аккуратный, стрессоустойчивый. Есть рекомендации. Гражданин РФ, женат, дети, проживаю в Москве.
Войдите, чтобы почитать отзывы
