Образование: Техник-технолог общественного питания. Колоссальный опыт работы: 39 лет из них 15 лет в крупнейших культурных и образовательных учреждениях Москвы.Профильное технологическое образование: глубокое знание рецептур, санитарных норм и принципов безопасного и качественного питания. Ключевые навыки. Профессиональное знание совместимости продуктов, составления технологических и калькуляционных карт блюд.Умение готовить банкетные блюда.Знание принципов здорового, сбалансированного и диетического питания.Опыт работы со всеми видами современного кухонного и теплового оборудования. Личные качества. Высокий уровень личной ответственности, аккуратность, идеальная чистоплотность. Работаю спокойно, ненавязчиво, строго соблюдаю конфиденциальность и субординацию, уважаю личные границы и правила дома. Без вредных привычек. Имею действующую личную медицинскую книжку.
Войдите, чтобы почитать отзывы
