Мне нравится готовить еду, это, как творчество, творить, что бы было вкусно. Готовлю много лет, первые блюда готовила уже в 10 лет. Готовлю с душой, это моя стихия. Иногда эксперементирую и придумываю новые рецепты и блюда. Сервировка стола - от обычной, до банкетной Что умею: Умею готовить обычную домашнюю еду (Первые блюда: борщ, суп, уха, рассольник, крем-суп, капустняк. Вторые блюда: разные, в том числе плов). Каши (от обычных, до томлёных, запеченных). Мясо (в том числе стейки из мраморной говядины); Колбасы. Птицу (утка, цесарка, индейка, гусь, перепелка); Рыбу (от обычной речной до океанической; от запечённой, жареной, до малосола и копчения). Морские блюда из морепродуктов. Салаты (Салат по Люсьену Оливье, рецепт 1860г.- настоящий Оливье), греческий салат, другие салаты. Пироги, пирожки, вареники, пельмени (кроме блинов, но если Вам нужны блинчики, найдем рецепт и вспомним, как бабушка делала изумительные блинчики - паутинка, только она в семье их делала очень тонкими и вкусными). Куличи (по В.В. Похлёбкина 1900г) (дрожжевое тесто). Вертуты (дрожжевое тесто). Булочки по 9копеек (как в СССР). Пасха творожная вареная розовая (рецепт Вертинских 1902г). Творожные десерты (кто любит творог). Торты, пирожные, десерты. От воздушных профитролей, до трюфельных паев, шоколадных брауни. В работе не использую мастику, только натуральное. Умею готовить мороженое (как в СССР). Домашняя консервация. Что не умею, но Вам нужно - можно научиться. График работы готова обсуждать. Закупка продуктов - предпочитаю выбирать по запаху и цвету и вкусу на фермерских рынках (фрукты, овощи, мясо, рыба, молочка - от этого зависит вкус блюда и свежесть продуктов) Если что то не указала, можно обсудить по телефону или при личной встрече.
Войдите, чтобы почитать отзывы
