Шеф-повар с 20-летним стажем. Эксперт в русской, итальянской, японской и грузинской кухнях. Полный цикл управления кухней: от закупок и калькуляции до контроля персонала и разработки меню. · Технологии: Реставрация классических рецептов, су-вид, работа с живым морепродуктом, приготовление хинкали и хачапури по аутентичным технологиям, итальянская паста и ризотто с нуля. · Управление: Полное администрирование кухни, контроль фудкоста, минимизация списаний, проведение инвентаризаций. · Развитие: Разработка и внедрение сезонных и банкетных меню с нуля, обучение и мотивация линейного персонала (стажировка поваров).
Повар, ищу работу личным поваром , есть опыт в дубае и работы с вип сегментом , готов предоставить CV и русское резюме , добавить к нему фото и рассказать все намного подробнее , так же было бы удобно сделать видео звонок
Предлaгаю уcлуги прoфeссиональнoго шeф-пoвapa. - Опыт в кулинарной сфере - более 7-ми лет. - Работал в лучших ресторанах Москвы. - Личный повар в семье. Мои услуги: - банкеты. - Свадьбы. - Вечеринки. - Дни рождения. - Мероприятия. - Фуршеты. - Повар на дом. - Кофе брейк. - Корпоративные завтраки, обеды и ужины. - Романтический ужин. Помогу Вам: - составление меню. - Расчёт и бюджет продуктов. - Полное ведение и организация мероприятий. Оплата в день оказании услуги. Работаю быстро и чисто. Стоимость: обсуждается индивидуально в зависимости от пожеланий и масштаба мероприятия.
Большой опыт работы в ресторанах, далее работала в семьях. Готова приготовить практически любое блюдо, кроме ролов и суши. Хорошо знаю как ресторанную подачу, так и домашнюю,... И если надо ППкухню. Есть опыт детского питания. Могу сделать банкет
