⦁ Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд ⦁ Умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов ⦁ Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке ⦁ Знание правил Санэпиднадзора ⦁ Креативность, чувство вкуса, стрессоустойчивость, искреннее увлечение работой и полная самоотдача на всех этапах приготовления.
Войдите, чтобы почитать отзывы
