Навыки: ● знаком и умею работать с основными показателями эффективности кухни (ФОТ, себестоимость, инвентаризации, списания/издержки); ● формирую эффективные и дружные команды; ● умею выстраивать с нуля и поддерживать процессы; ● во время карантина переформатировал кухню нескольких заведений под доставку и понимаю, как строить ark-kitchen; ● имею опыт проведения выездных мероприятий и банкетов, онлайн мастер-классов; ● имею опыт разработки меню (Италия, бургеры, любая Азия); ● имею большой опыт работы с лечебным питанием пациентов (знаю 18 диет); ● знаком и умею работать с грузинской, русской, итальянской, японской, американской кухнями. ● умею внедрять стандарты пищевой безопасности и работать согласно ХАССП. ● умею работать в IIКО, 1С, работать с программой Меркурий. Личные качества: • гиперответственный; • с хорошим чувством юмора; • умею решать проблемы; • легко адаптируюсь к изменениям. Дополнительная информация и рекомендации от предыдущих работодателей можно получить по запросу. Действующая медицинская книжка. Вы получите компетентного и инициативного сотрудника, которому можно доверять, умеющего принимать взвешенные решения и нести ответственность. Обладающего хорошими организаторскими и коммуникабельными способностями. Искренне заинтересованного в благополучии компании и готового работать и достигать результатов.
Войдите, чтобы почитать отзывы
