Обслуживание клиентов, создание атмосферы гостеприимства. Общение с гостями, ведение small-talk. Знакомство гостей с ассортиментом и рецептурой реализуемых напитков и блюд. Сервировка стола, подача блюд. Решение вопросов различного характера. Организация торжеств и банкетов, подбор исполнителей (оформление, алкоголь, артисты и тд.). Согласование меню, винных и коктейльных карт. Создание уникальных коктейлей согласно пожеланиям клиентов (ПП, алкогольные, моктейли). Организация работы бара. Управление персоналом, обучение, подбор. Выстраивание графиков работы. Опыт работы в ресторане премиум класса.
Войдите, чтобы почитать отзывы
